对于硅酸钙生产厂家介绍说，硅酸钙又被我们称为高分散硅酸钙，是一种新型的硅酸盐，而且它的粒度非常的细，拥有十分强的补强性能，而且同等粒度大小的情况下补强的能力与白炭黑类似，但是它的生产成本却远远低于白炭黑，甚至是白炭黑的制作成本的一半，也正是因此，硅酸钙被我们广泛的应用。

硅酸钙是由不同比例的CaO和SiO2组成，包括硅酸三钙（3CaO·SiO2）和硅酸二钙（2CaO·SiO2），分为无水和有水2种。

性状与性能：硅酸钙系白色至灰白色易流动粉末，在吸收较多水分后仍然较好地保持其流动性。一般不溶于水，但可与无机酸形成凝胶，相对密度为2.9，其5%的悬浊液的pH为8.4～10.2。常用作抗结剂、助滤剂、悬浮剂等。

ADI值不作特殊规定。一般可以认为是安**的。

使用：按照《 食品添加剂使用标准》规定，硅酸钙作为抗结剂可用于乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，干酪和再制干酪及其类似品，可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等），淀粉以及淀粉类制品，食糖，餐桌甜味料，盐及代盐制品，香辛料及粉，复合调味料，固体饮料，酵母及酵母类制品，很大使用量按照生产需要适量使用。FAO/WHO规定，硅酸钙用于干燥乳清粉及乳清制品的很大使用量为10 g/kg，用于糖粉和葡萄糖粉的很大使用量为15 g/kg，用于盐及代盐制品很大使用量为按照生产需要适量添加。FDA规定该产品可用于餐桌用盐及各种食品的抗结剂（很大添加量不超过食品质量的2%）用于发酵粉很大添加量不超过食品质量的5%。